酒庄介绍

Sancerre是法国卢瓦尔河谷一个重要的产酒区。这里自古就一直有葡萄园的存在，拥有悠久的葡萄种植和葡萄酒酿造历史。Sancerre小镇位于山顶，四周被葡萄园包围。远在十六世纪，确切地说在远在公元1513年，当地历史记载里就把Mellot家族的名字与葡萄酒种植和优质葡萄酒的生产联系在一起，1689年Mellot家族作为葡萄种植者和葡萄酒商再次被载入史册是由于César Mellot被法国国王路易十四任命为葡萄酒顾问！

在十九世纪初，Alphonse Mellot在Sancerre小镇上开了一家酒馆让人们可以品尝当地的美酒从而使Sancerre小镇的葡萄酒贸易日益兴盛起来，到了1881年Alphonse Mellot家族被特许可以通过水路将自家酿制的葡萄酒输送到法国和世界各地，这标志着Mellot家族的酿酒产业凭借水运逐步发展起来，这个在1881年已经有了几百年历史的酿酒工艺被 Alphonse Mellot 的后代继续传承，Alphonse Mellot这个名字也自18世纪起被他们的子孙沿用至今。

在法国，最出色的长相思在卢瓦尔河谷。卢瓦尔河谷Sancerre产区的长相思是最好的小产区之一。Alphonse Mellot葡萄酒采用Sancerre著名产区内La Moussière葡萄园的葡萄酿造，La Moussière葡萄园由一块单一的，面积约30多公顷的葡萄园组成。葡萄园的地理位置非常好，位于桑塞尔西南角，其白垩土及其底土都是适合葡萄种植，因此在这块葡萄园种植出的葡萄品质非常优异，在桑塞尔产区名列前茅。

Sancerre白葡萄酒采用100%Sauvignon酿造，Sauvignon果粒着生紧，成熟较一致，粒小，是已知的最古老的品种之一。Sancerre白葡萄酒以其细腻的口感，丰富的花香和果香在众多白葡萄酒中名列前茅！Sancerre的红酒和桃红葡萄酒采用Pinot Noir酿造。

优质葡萄酒的酿造对葡萄酒窖的要求也非常高！La Moussière 葡萄园的酒窖位于Sancerre这座历史古镇的中心位置，从15世纪到17世纪MELLOT家族用了200多年的时间不断建造，完善这座酒窖。如今酒窖内石壁和燧石拱顶的完美契合的建筑构造让来酒窖参观的游客感到非常满意。

葡萄酒酿造师每一个手势的完成犹如钟表制造师，细致而精确！酿酒师深知酿造过程中任何一个小小的失误将会立即损害葡萄酒内果香和矿物质微妙的平衡表达。把握酿酒的节奏，完美的混合比例，把握葡萄酒添筒的时机。。。。。。

几百年来La Moussière 葡萄园的酒窖中每块古老的石头都记录着Mellot家族一代又一代葡萄酒每一次细致而精确的酿造过程。